第七章
生命元素-鈣 (Calcium)
鈣在人體的生理作用
一般鈣在人體內做如下極為重要的生理作用:
骨骼及牙齒的形成
保持鹼性血液
凝固崩裂傷口的流血
對血液中的酵素產生復活作用
調整細胞膜或血管的滲透壓作用
促進細胞之再生,旺盛細胞之活力,提高人體的抵抗力
減輕各種炎症及產生消退作用
增進肌肉、心臟收縮律動作用
促進排泄穢物的作用,並將食品添加物及重金屬等排出於體外
可綜合以上的結果達到去除血液的粘稠性,使血液保持清潔,提高流動性
抑制有害細菌或惡性過濾性病原體之繁殖
中和酸毒、強化解毒作用
強化皮膚作用
調解內分泌作用
人體缺乏鈣容易發生可列病症:
一、若血液傾向酸性,首先容易引發濕疹或蕁麻疹等皮膚症狀
二、女性若血液傾向酸性,容易產生皮膚粗糙、黑斑、雀斑等症狀,甚至變成過敏性 體質而轉變成極度神經質。
三、若血液傾向酸性之情況太嚴重,可能會引起胃酸過多、便秘、易疲勞,肩、頸、脖子進而產生疼痛而頭昏眼花,若再加重,將會損害牙齒。總括來說,將會發生下列病症:
高血壓、動脈硬化、糖尿病、心肌梗塞、狹心症、肺結核、氣喘、神經痛、風濕、痛風、神經衰弱症、習慣性頭痛、偏頭痛、不眠症、腦溢血、眼底出血、牙槽膿痛、蓄膿症、鼻炎、中耳炎、扁桃腺炎、胃潰瘍、肝炎、腎臟炎、膽結症、膀胱結石、痔瘡、脫疽、腫瘤等等。
此外,骨頭脆弱易骨折、化膿性症狀、疳蟲或疫痢、夜尿症等小兒症狀;虛冷症、生理異常、孕吐、更年期障礙等婦人病症;畸形兒、汗庖,以及赤痢、霍亂、傷寒等傳染病及以上症狀也只有酸性血液的人才會發病,而各種慢性病也是由缺乏鈣的酸性體質而發生的。
鈣不足對人體器官組織的影響
器官
腸,胃,肝,腎,肺
頭
眼,鼻,耳
表皮
骨頭,牙齒,指甲
血管,血液,心臟
體液
肌肉
系統組織
消化,呼吸,排洩
腦,神經系統
感官組識識
堅硬組織
循環系統
免疫系統,酵素,荷爾蒙
肌肉組織
病症
便秘,腹瀉,胃潰瘍,氣喘,肝炎,氣喘,十二指腸,結石
暈眩,癩癎,頭痛,失眠,失憶,老人癡呆症,精神症,憂鬱症,神經痛
白內障,鼻炎,內耳炎,暈眩,視弱
粉刺,黑斑,老人斑,青春痘,痤瘡,濕疹,皮膚炎
關節炎,指甲脆弱,軟骨症,骨骼疏鬆,骨折,齒脆弱,肩酸,耳聾,蛀牙
貧血,血友病,動脈硬化,心臟病,高血壓,中風,靜脈曲張
體貨酸化,肥胖,性功能衰退,免疫功能失調,感冒,糖尿病,紅斑性狼瘡,癌症,老化
肌肉痙攣,手足抽筋,腿抽筋,肌無力
缺鈣後容易發生的病狀
如果血液傾向於酸性,首先引發濕疹或蕁麻疹等皮膚病,在女性方面即發生皮膚粗糙、黑斑、雀斑,然後變為過敏性體質接著變成極度神經質。進而引起胃酸過多、便秘、非常容易疲勞、肩部、脖頸子的疼痛而發生頭昏眼花。如再加重病勢,將侵害牙齒(蛀牙)最後發生如下的各種病症:高血壓動脈硬化、糖尿病、心肌梗塞、狹心症、肺結核、氣喘、神經痛、風濕、神經衰弱症、習慣性頭痛、偏頭痛、不眠症、腦溢血(腦中風)、眼底出血、牙槽膿漏、蓄膿症、鼻炎、中耳炎、扁桃腺炎、胃潰瘍、肝炎、腎臟炎、膽石症、膀胱結石、痔、脫疽、瘤。另外,以下的病或症狀的原因也起於缺乏鈣之酸性血液。
骨之脆弱、骨折、化膿性症狀、疽蟲或疫痢、夜尿症等小兒痛狀、冷症、生理異常、孕吐、更年期障礙等婦人病、畸形兒、汗庖又赤痢、霍亂、傷寒等傳染病也只有酸性血液的人才發病。各種老人症也由缺乏“鈣”之酸性化所發生的。
鈣不足的原因
由於公害污染,水質、空氣普遍酸性化,加上生活緊張,以及添加大量磷酸鹽,精糖等的飲料與國人喜好精白米麵,肉食的習慣更加添了大量鈣質為中和這許多酸性物質而被排出體外。又因食物中的結合型鈣吸收困難,土壤中缺少鈣質…等因素,「鈣」不足是絕對的道理。要保持健康,充分補給容易吸收的「金力元鈣離子」乃是今日人們一重要課題。
鈣的補充方法
「鈣」的重要性乃不容忽視,不過「鈣」是做為食品或營養素的一部份每天在身體內消耗,因此需要不斷的補充。為此希望每天吃含鈣量多的食品,例如:海藻、蔬菜、黃豆製品、小魚等,但是光復後,傳統的飲食習慣已被破壞,並以獸肉為中心的洋風餐食為主流的現在,已不容易由食物來補充「鈣」。雖然市面上有各種各樣的鈣劑製品,但均不溶於水,而不能構成「鈣離子」是缺點,因此雖然被攝取於人體,只能經由維生素K及D而吸收微量而已。不過,以帶電子而成離子化的「鈣離子」卻能完整的被人體吸收,所以用鈣離子來補充人體所需鈣質,並調整身體為微鹼性的體質是最經濟有效的方法。
鈣的需要量人每天究竟要攝取多少鈣量才足夠呢?決定人體對鈣的需要量,實在是非常困難的問題,但衛生署對國人建議的攝取量及美國對鈣質建議的攝取量如下所示:
但此需要量,各學者有不同的說法,不過由於污染與美食,嚴重的使人體傾向酸性人體質,鈣的需要量,應合理的增加,這才是維護健康的明智之舉。